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miércoles, 30 de mayo de 2018

Las SuperRecetas de Supermamis. Mejillones al vapor y Mejillones al vino blanco


Hola mis Supermamis,

Hacía ya tiempo que no os daba ninguna recetilla de esas que me gusta compartir con vosotras, de las fáciles, riquísimas y muy resultonas.

Primero quiero hablaros de los Mejillones. El mejillón es un alimento rico en proteínas y con un índice bajo en grasas (de las malas) y alto en grasas poliinsaturadas (de las buenas). Contiene omega 3 y un montón de vitaminas muy beneficiosas para nuestro organismo como la riboflavina, niacina, tiamina y aportan una gran cantidad de vitamina B, así como minerales tales como el calcio, yodo, hierro, magnesio y potasio. Sus alto contenido en ácidos grasos, ayudan a prevenir muchas enfermedades cardiovasculares y ayudan también a prevenir el colesterol.

Es bueno fijarse al elegir los mejillones y escoger los que tengan un color negro brillante y la concha entera y firme. Desecharemos los que tengan la concha rota o rajada y también los que estén abiertos, ya que no suelen ser frescos.

Una vez dicho todo lo bueno, voy a daros una receta a su altura.



Mejillones al Vino blanco

Ingredientes:


2 kg. De mejillones
1 cebolla morada pequeña
4 dientes de ajo grandecitos
1 ramillete de perejil fresco 
1 vaso de Vino blanco     
Aceite de Oliva
1 Limón
                                                      Sal
                                                      Pimienta
                                                      Agua

Preparación:


Lavamos bien los mejillones, para ello necesitamos quitarles las barbas con los dedos y si es necesario, nos ayudamos con un cuchillo. Los pasamos después por el grifo y yo acostumbro a frotar su concha un poquito con un estropajo, para quitarles toda la suciedad que pueda quedarles.





En una olla, ponemos agua hasta que cubramos el fondo unos dos dedos, tal y como veis en la imagen.

Cogemos el limón y lo lavamos bien, exprimimos con ayuda de un tenedor su zumo, en el agua de la olla y cortamos la cáscara a trozos y la añadimos también. 

Incorporamos los mejillones y lo llevamos al fuego hasta que rompa a hervir y calculamos unos 10 minutos a fuego lento-medio, removiendo de vez en cuando para que se cocinen todos por igual, si queréis podéis taparlos y apagarlos un par de minutos antes, pero yo los hice sin destapar, ya que me gustan bien hechitos. 

Ahora ya tenemos los mejillones hechos al vapor y pueden comerse tal cual o con un poquito de mayonesa con cebollino fresco o sin él y están riquísimos.


Ahora os explico una de las formas en las que yo los hago, con una salsa ligera.

Normalmente y para que resulten más cómodos de comer, les quito una de las conchas, la que no tiene la carne y la tiro. 


Pelamos los ajos y la cebollita y lo picamos bien chiquitito todo. En este caso, yo he picado los ajos, con un picador de estos que se aprietan, ya que me gusta bien finito para que quede más incorporado todo, pero no es necesario.

En una sartén, añadimos un chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añadimos el vino blanco, el perejil picado, la sal y la pimienta.



Lo cocinamos todo hasta que quede una salsita reducida y haya evaporado el alcohol y espesado.
Añadimos un par o tres de cazos del caldo de cocción y dejamos que se cocina con el sofrito. Una vez haya reducido otro poquito, ya podemos incorporar los mejillones removerlos bien y apartar del fuego.



Súper Buen Provecho

miércoles, 23 de mayo de 2018

SuperReseñas. Literatura Infantil. Hoy leemos Malo




Hola mis Supers,

Hoy toca hablaros de otro libro que hemos descubierto hace nada, de Boolino, se titula Malo.

Os dejo el enlace por si queréis consultarlo en su web aquí MALO

Nos ha gustado mucho este libro y aparte de enseñarnos que las apariencias a veces engañan o no, nos enseña como unos buenazos animales de granja, hacen de las suyas y apuestan a quien puede ser más travieso, yo no diría malo, jejeje.

No quiero desvelaros mucho más de Malo. Las ilustraciones son una pasada y creo que son preciosas, naturales y muy cuidadas, ya que mezclan la realidad con la fantasía y ayudan a identificar los animales tal y como los descubrimos en la vida real.

 
Un perro travieso, una cabra comilona, un cerdo glotón y un caballo... bueno, al final nada es lo que parece, ya lo veréis.

Si queréis acompañar en sus travesuras y su reunión a estos animales y descubrir como acaba la historia, ya estáis corriendo a conseguirlo.


Os deseo una feliz lectura.

miércoles, 16 de mayo de 2018

Nueva gama BIO de Nestlé Bebé con SORTEO EXPRES Lote de productos




Hola mis Supers,

Hoy os quiero enseñar la nueva gama de productos Bio de Nestlé Bebé.
Esta gama está elaborada con ingredientes Bio especialmente seleccionados para nuestros bebés.

Encontramos una variedad completa con varios productos.

Papilla de Cereales sin azúcares añadidos, con Avena integral, vitamina B y sin Aceite de palma.

Galletas de Cereales sin gluten, endulzadas con miel, y también sin Aceite de palma, estas contienen huevo, por lo que las recomiendan a partir de los 8 meses.

Postres Lácteos muy cremosos y de pera y plátano o naturales. 

Purés y Bolsitas de frutas sin azúcares añadidos, sólo contienen azúcares naturalmente presentes.

Purés de Verduras y Carne sin sal añadida, con una boca muy ancha para que sea más fácil y cómodo poder dárselo en cualquier momento y directamente del tarro. Además tienen una textura muy cremosa, ligera y casera.

Nosotros hemos probados todos los productos y son una opción ideal para cuando tienes que comer fuera de casa y no puedes llevarte comida casera hecha. Tienen muy buen sabor y se los doy más tranquila al saber que son más naturales. Superpeque ya no como purés normalmente por su edad y porque le encantan los sólidos y comer de todo, igual que nosotros, pero cuando he necesitado una comida de emergencia, me han resultado una opción genial.

¿Queréis conseguir un Lote como el nuestro?


Seguid estos sencillos pasos para participar.


SORTEO EXPRES LOTE PRODUCTOS NUEVA GAMA BIO

Participar en Facebook

1) Seguir a Supermamis en Facebook y a Nestlé Bebé.

2) Etiquetar al menos a 3 amigos (Supermamis y Superpapis a los que les pueda interesar participar).
No valen ni famosos, ni influencers, ni marcas o tiendas. Podéis participar todas las veces que queráis, comentando siempre etiquetando a 3 personas por comentario y siendo personas diferentes.
Por favor, etiquetad a padres y madres que tengan hijos pequeños y puedan disfrutar del Lote.

3) Compartir el sorteo de manera pública en vuestro muro de Facebook.



CONDICIONES:

El sorteo estará activo desde hoy día 16 de MAYO hasta el día 19 de MAYO a las 0h. El ganador se publicará en las diferentes redes sociales el día 20 de MAYO. 

Al ser un Sorteo Exprés el ganador dispondrá de 48 HORAS para ponerse en contacto conmigo a través de mensaje privado.

El ganador deberá cumplir con todos los pasos y requisitos y se comprobará que lo haya hecho. De no cumplir los requisitos, se volverá a sortear el premio.

Este sorteo es administrado y propiedad de Supermamis así como sus derechos y en colaboración con Nestlé Bebé España. Sólo válido para el territorio español y la península.

🔺Es muy importante y súper necesario, que los niños disfruten de una alimentación variada y equilibrada. No olvidéis tener frutas y verduras presenten en todas sus comidas y todos los alimentos necesarios para una buena alimentación y un desarrollo óptimo.

Os animo como siempre a todos a participar y compartir y os deseo mucha suerte y que tengáis una muy feliz tarde.