Las SuperRecetas de Supermamis: Fideuá de verduras, ternera y butifarra de ave - Recetas para niños

Ingredientes:

500 gr. de Fideo Cabellín
 (el número 0 y el más finito)                               1 Calabacín

250 gr. Ternera en filetitos                                    1 Tomate

2 o 3 Butifarras medianas de ave                          1 Pimiento Verde

1 Cebolla                                                               1/2 Pimiento Rojo

2 Dientes de Ajo                                                    0,5 L. Caldo de Pollo

1 Berenjena                                                            Aceite de Oliva

Una pizquita de Sal y Pimienta si se quiere

Preparación:

1) Preparamos todos los ingredientes.

Cortamos en tiritas los filetes de ternera y a trocitos las butifarras, que en mi caso son de pollo y pavo, es una carne muy buena para toda la familia, incluidos los más peques de la casa.

Pelamos y cortamos pequeñitas todas las verduras y las reservamos.

2) En una sartén, ponemos un chorrito de aceite, lo suficiente como para cubrir la base de esta.
Cuando el aceite esté bien calentito, echamos las butifarras, las salteamos un poco y añadimos la ternera a tiras. Seguidamente, vamos echando las verduras, primero el pimiento rojo y el verde, seguidos de la cebolla y el ajo y finalmente añadimos el calabacín y la berenjena. Dejamos que se sofría todo bien hasta que tome buen color y esté hechito y blando todo.

3) Estando hechas las verduras, añadimos por último el tomate, pelado y cortado chiquitito y dejamos que se sofría bien hasta que tome buen color, anaranjadito.

4) Echamos los fideos y los vamos dorando y removiendo para que se tuesten un poquito y cojan todo el sabor del sofrito.

5) Añadimos el caldo de pollo y removemos un poco, dejamos que se hagan los fideos, no necesitas apenas 3 o 4 minutos ya que se hacen muy rápido al ser tan finitos y quedan realmente ricos.

Ya tenemos lista nuestra Fideuá y tan sana que nos apaña una comida para 3 o 4 personas según lo que coman y una cena, ligera y nutritiva, además de que no puede ser más fácil y rápida de hacer.

NOTA: Si tenemos invitados en casa, pueden doblarse las cantidades e incluso añadirle más ingredientes, como verduras o marisco o pescado, eso ya a gusto del consumidor y del cocinero. Esta Fideuá admite muy bien cualquier ingrediente.

Espero que a hagáis y sobretodo que os guste. 

Que paséis un fin de semana SuperEstupendo mis queridas Supermamis.